キャンディー（英語：お菓子）は、ハードキャンディー、ハードサンドイッチキャンディー、ミルクキャンディー、ゲルキャンディー、ポリッシュキャンディー、ガムベースのキャンディー、インフレータブルキャンディー、プレスキャンディーに分類できます。なかでも、ハードキャンディーは、白グラニュー糖とでんぷんシロップを主成分とした、硬くてサクサクしたキャンディーの一種です。ハードサンドイッチキャンディーは、コアが詰まったハードキャンディーです。ミルクキャンディーは、白いグラニュー糖、でんぷんシロップなどの砂糖、油、乳製品を主成分とし、卵白の品質が1.5％以上、脂肪が3.0％以上で、特別なクリーミーな風味と焦げた風味があります。ジェルキャンディーは、食用ガム（またはでんぷん）、白グラニュー糖、でんぷんシロップ（またはその他の砂糖）を主成分としたソフトキャンディーです。磨かれたキャンディーはしっかりしたしっかりしたキャンディーです。ガムベースのキャンディーは、白いグラニュー糖（または甘味料）とゴムベースの材料で作られたチューインガムまたはバブリングキャンディーです。インフレータブルキャンディーは、砂糖の本体の中に細かく均一な泡が入ったキャンディーです。プレスキャンディーは、粒状にされ、接着され、プレスされたキャンディーの一種です。