"0" allow = "accelerometer; autoplay; clipboard-write; crypto-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen>
ジャンプ滅菌器は、固形成分を断片または粒子状に含む食品を処理するために設計されており、その後の無菌包装に向けられています。製品は、直径が減少する可変プロファイルの2つのパイプで構成され、一方が他方の内側に配置された単一パイプ間接熱交換器による熱サイクルの影響を受けます。
製品は内部パイプ内を流れ、加熱および冷却流体は製品と向流で外部環状空間内を循環します。このプロセスにより、プラント全体が完全に自動化されている間、製品を室温で長期間保存することができます。
このプラントは通常、完全な無菌生産ラインに含まれており、次の処理フェーズを提供します。