摘み取り後の柑橘類オレンジリモン酸腐敗の実用的防除方法（保存方法）

柑橘系の果物には、肌の広いみかん、スイートオレンジ、グレープフルーツ、レモン、キンカンなどがあります。柑橘類の一般的な収穫後の病気には、ペニシリウム、緑のカビ、酸の腐敗、茎の腐敗、茶色の腐敗、油斑などがあります。その中で、緑のカビと酸の腐敗は、収穫後の深刻な損失を引き起こす病気です。真菌の細菌の引き金。

この記事では、へそオレンジの酸っぱい腐敗の防止方法を具体的に紹介します。
柑橘類の酸っぱい腐敗は、Geotrichumcandidumによって引き起こされる真菌性疾患です。病原菌の胞子は室温で急速に発芽・増殖しますが、秋・冬は気温が低いと病原菌の胞子も発芽・増殖するので注意が必要です。酸性腐敗病原体は主に柑橘系の果実の傷から侵入しますが、一部の変異体は良い果実に直接侵入することもあります。収穫後の柑橘類の「原子爆弾」を酸っぱい腐敗と呼ぶ人もいますが、これはその破壊力が非常に強いことを示しています。
（へそオレンジの酸っぱい腐敗、軟化、流水、少し白い毒、臭いの典型的な症状）

柑橘類の酸っぱい腐敗はひどいですが、正しい制御方法によれば、冷蔵を使用しなくても腐敗率を非常に低く制御することができます。ネーブルオレンジの収穫後の酸腐敗を防ぐには、次の点に注意する必要があります。
1.早すぎたり遅すぎたりしない、ネーブルオレンジの適切な収穫期間を決定します。貯蔵に使用されるへそオレンジは、時間内に収穫する必要があります。熟したネーブルオレンジは糖度が高いですが、酸性度が低く、耐性が低く、貯蔵に耐性がありません。
2.雨の日は果物を摘んだり、水で摘んだりしないでください。可能な限り天気の良い日にへそオレンジを収穫します。朝夕の露があるときにへそオレンジを収穫することはお勧めできません。病原菌の胞子は湿気の多い環境で発芽しやすく、水を吸収するとオレンジ色の表皮が膨らみやすくなるため、レンチキュールが膨張し、病原菌が侵入しやすくなり、酸っぱい腐敗と緑のカビが侵入します。
3.果物狩りや輸送中の機械的損傷を厳密に管理します。「1つの果物と2つのはさみ」の摘み取りを使用すると、プロの果物狩りの担当者はより熟練し、へそオレンジを木から無理に引き抜かないでください。輸送中は子供を投げたり、無理に触れたりしないでください。
4.へそオレンジは、収穫後、滅菌して時間内に保存する必要があります。可能な限り、収穫の同じ日に処理する必要があります。同じ日に処理するには遅すぎる場合は、翌日にできるだけ早く処理する必要があります。肉体労働が困難な場合は、機械設備の使用をお勧めします。Jiangxi Lumeng Companyによって開発および製造された収穫後処理装置は、水循環滅菌システムと保温システムを備えており、処理速度を大幅に向上させ、腐食防止と鮮度保持効果を向上させることができます。
5.正しい殺菌剤と防腐剤を使用してください。現在、柑橘類の腐敗を防止・防除するための安定効果と安全性の高い防腐剤は複塩剤のみであり、商品名はバイケデです。Lumeng水循環処理システムと保温システムを併用する方が良いでしょう。
6.大きな果物は病気になりやすく、保管できません。ネーブルオレンジは、収穫後、滅菌され、時間内に保存されます。分類後、85または90を超える果実（重量による選別基準は15未満）は貯蔵に耐性がありません。大きな果物は、収穫や輸送中に怪我や病気にかかりやすく、保管中に乾燥する傾向もあります。
7.短時間の予冷後、1つの果物を時間内にバッグに入れて保管します。予冷は、衛生的で涼しく、換気の良い場所で行う必要があります。果実の皮はやや柔らかく感じます。果物のフレッシュキーピングバッグを使用し、バッグに入れるときに空気をバッグに残さないようにし、バッグの口を締めます。
8.へそオレンジの保管管理。倉庫は、ゴミのないように十分に換気され、衛生状態に保たれている必要があります。換気のために収納ボックスの間に隙間があります。倉庫の温度と湿度の管理に注意して、後の段階で脱水症や病気になりやすいネーブルオレンジの呼吸障害を防ぎます。
（収納ボックスの間に隙間がなければなりません）（温度と湿度の監視）
9.ロジスティクス方法の選択
一定温度の冷蔵トラックを選択してください。条件がない場合は、換気キャラバンを選択する必要があります。完全に密閉されたセミトレーラーを使用することは非常に危険です。通常のトラック輸送では、換気と冷却に注意する必要があります。そうしないと、貨物の中央に高温多湿が発生します（へそオレンジの呼吸からCO2とH2Oが放出されるため）。熱）は、実際のプロセスで非常に一般的な酸腐敗を誘発するのが非常に簡単です。